中国民间自古就有自家酿酒的习惯，许多人家里会有自家酿制的黄酒，也有人家喜欢自家酿制果酒。果酒既有水果淡雅的风味，又有酒精的激爽，致使不少人喜欢喝果酒的味道。民间制作果酒的方法是不需要添加额外的酵母的，水果表皮自身就有酵母菌的存在。不过自家酿酒需要历经时间较长，不适合大量生产。一些企业嗅探到果酒的商机，搜集了许多果酒资讯，了解了详细的果酒制作工艺。但是当开始制作、生产、销售果酒时，发现果酒的市场依然不够成熟。当前在报纸等媒体上可以看到许多果酒招商的广告，但是果酒作为一种经济产品起步较晚。果酒厂家到现在依然没有找到一个完全符合果酒的销售模式。但是果酒的市场前景广阔是一个不容置疑的事实，我们可以从相关资料了解到，果酒市场如今一片空白。至今行业中没有大型的果酒企业;随着我们生活水平的提高，已经做到了从吃饱到吃好的转变，果酒营养价值丰富，符合当前的消费观念。如果果酒行业发展起来可以带动非常多行业的发展，单单果酒的种类就可以有成百上千种，可以大大的提高农民的收入水平。同时我国是果酒传统大国，在国际上有一定影响力，相信我国的果酒可以很轻松的走向国际市场(http://guojiu.99114.com)。我国果酒行业正处于萌芽时期，未来果酒行业一片光明，只是看我们的果酒企业该怎样走上正确的道路。